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乡村风味特色小吃配方与制作
徐专红编著2001 年出版307 页ISBN：7502338756本书收集了乡村风味颇具特色的小吃食品共160余种，包括各种粽子、年糕、包子、饺子、馄饨、糯米饭团、粉干、饼、羹、汤等。每一种食品介绍了原料配方、材料准备、制作方法、食用方法、制作评点、营养评点等...
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吃遍全中国 中国各地美食全攻略
墨非编著2016 年出版304 页ISBN：9787511357410中华美食源远流长，中国饮食文化深厚广博，本书详细介绍了我国23个省、4个直辖市、5个自治区的特色美食，将各个地区的饮食特点和文化渊源剖析的淋漓尽致，堪称一本中国各地美食的完美食谱，一本带读者领略全中国美食...
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食品风味物质与生物技术
王淼，田亚平编2004 年出版330 页ISBN：7501942749本书系统介绍了几类典型风味物质在生物技术生产方面的基本原理和技术，并通过对国内外特定风味物质生产和研究的分析，为读者开展类似研究提供分析和解决问题的思路与方法。...
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二十四节气 常见应季菜的健康吃法
张晔著2017 年出版168 页ISBN：9787121321306现在，大家过惯了冷了开暖气、热了吹空调的日子，对自然气候的感知越来越差，选购食材时，根本不关心应季不应季。其实，反季节菜多由大棚种植，光合作用不足会使菜没味道，营养打折扣，大棚的生长环境也不利于有害物......
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恼人风味阿谁知 翻译理论与技巧
谢耀文著2009 年出版284 页ISBN：9787811352078本书包括三部分内容：一、作者通过大量译例谈中英诗歌互译的经验体会和技巧；二、华兹华斯诗选集（英译中）；三、中国古代文论英译与评价。...
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家庭美食新概念 风味蒸
黄春生编著2004 年出版99 页ISBN：780677615X本书共介绍了48款煮菜的详细做法，从原料、调味料、加工要点到烹饪步骤等均作详尽介绍，同时还配有精美的图解演示，简单易学，可使读者轻松掌握煮菜的烹调技法，提高烹饪水平。...
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