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家庭烘焙圣经

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2222 年出版0 页ISBN：
减糖烘焙

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彭依莎2018 年出版214 页ISBN：9787557844820
慢享烘焙好时光

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董辉主编2018 年出版224 页ISBN：9787557850562
烘焙工坊

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（希）阿萨纳西奥斯·措克斯（Athanasios Tzokas）编2019 年出版239 页ISBN：9787559814463
国外低热食品加工新技术

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王学悦，王朝峰，罗兴林等译著1992 年出版355 页ISBN：7504318329
现代食品深加工技术丛书米糠深加工技术

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张敏编著2016 年出版108 页ISBN：9787030467294
计划采用章节式体例编写。全书共分六章，第一章至第三章是米糠加工的基本理论部分，第四章至第六章详细地叙述了当前国内外应用的主要加工技术，结合米糠产品—米糠油、米糠蛋白、米糠多糖和其他活性成分物质等进...
食品加工技术汇编第1分册

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山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版91 页ISBN：
食品加工技术汇编第2分册

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山东省食品发酵工业研究所编1985 年出版94 页ISBN：
实用食品加工新技术 6

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丁纯孝等编译1991 年出版342 页ISBN：7501909369
本书内容包括谷类食品
焙烤食品加工技术

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朱珠，梁传伟主编2006 年出版226 页ISBN：7501953929
本书内容为：焙烤食品用料，面包加工技术，饼干加工技术，蛋糕加工技术，其他焙烤食品加工技术，焙烤食品装饰料的制备，烘焙企业管理，其他相关知识。...