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马书卷主编2000 年出版288 页ISBN：7504830992
本书从大众小吃的渊源和制作技法着手，搜集整理了300多款不同地区，不同民族的传统小吃品种，供读者参考。
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王元宝，侯君杰编著1988 年出版155 页ISBN：7533103777
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刘华亭，黄宏伟编著1994 年出版224 页ISBN：7805516510
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武汉市饮食公司编1984 年出版192 页ISBN：17304·24
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胡济沧编著1989 年出版383 页ISBN：7532309525
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李雪梅主编2009 年出版301 页ISBN：9787224087536
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贵州省饮食服务公司编2001 年出版78 页ISBN：7221055386
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劳动和社会保障部教材办公室组织编写2005 年出版146 页ISBN：7504548537
