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发酵工程原理与技术

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余龙江主编；李为，鲁明波副主编2016 年出版341 页ISBN：9787040454147
本书共20章，分为两大部分：第一部分介绍发酵工程原理与技术，第二部分理论联系实际，介绍发酵工程主要应用领域及典型案例，涵盖了发酵工程学科的主要内容。本书可为高等学校生物技术、生物工程、生物制药类专业本科...
金世元中药材传统鉴别经验

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金世元主编2012 年出版446 页ISBN：9787513208420
本书收载常用中药材341种（包括附药），分植物类药材、藻菌类药材、树脂类及其他加工类药材、动物类药材、矿物类药材，共五大类。每个品种均按别名、来源、历史、产地、生产概况、采收加工、性状鉴别、品质、规格...
金世元中药材传统鉴别经验

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金世元主编2010 年出版446 页ISBN：9787513201674
本书收载常用中药材341种（包括附药），分植物类药材、藻菌类药材、树脂类及其他加工类药材、动物类药材、矿物类药材，共五大类。每个品种均按别名、来源、历史、产地、生产概况、采收加工、性状鉴别、品质、规格...
中药传统技能

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田景振主编；李峰等副主编2016 年出版400 页ISBN：9787506770606
本书是全国普通高等中医药院校药学类“十二五”规划教材之一，依照教育部相关文件和精神，根据本专业教学要求和课程特点，结合《中国药典》和相关执业考试，编写而成。全书从传承、光大中药传统技能的目的出发，对具...
发酵工程技术与实践

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刘振宇编著2007 年出版226 页ISBN：7562820147
本书深入浅出地论述了在发酵工程中工程技术人员需掌握的技术与实践知识。先从发酵过程中最基础的染菌防止入手，然后介绍空气除滤系统设备的设计及空气净化管理，还附有案例分析以及发酵工程专业技能考核题等。...
发酵床养禽新技术

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魏刚才，安志兴主编2011 年出版238 页ISBN：9787122115935
本书在分析我国养禽业现状的基础上，从发酵床养禽概述、发酵床养禽的禽场设计、发酵床养禽的品种选择、发酵床养禽的饲料及配制、发酵床养禽的饲养管理及发酵床养禽的疾病防治六大方面进行介绍。...
发酵工程实验技术第3版

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陈坚，堵国成，刘龙主编2013 年出版160 页ISBN：9787122170132
本教材包括了五章内容。第一章和第二章为发酵工程上游基本操作，第三章为发酵工程基本操作，第四章为发酵工程下游操作，第五章为典型发酵产品实验举例。本教材将发酵工程最新实验技术和国内现有的实验材料有机地...
水产发酵调味品加工技术

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解万翠主编2019 年出版207 页ISBN：9787030608710
《水产发酵调味品加工技术》将从国内外传统水产调味料产品为出发点，以现代水产发酵调味料新产品为拓展，系统介绍其基本配方、加工工艺、加工新技术、新设备，以及检测分析方法、行业标准等，以期为相关高校教学，相...
发酵工程技术

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张庆芳，迟乃玉主编2012 年出版267 页ISBN：9787303141227
发酵工程是生物工程的重要组成部分，是利用微生物为大规模工业生产服务的一门工程技术。发酵工程作为生物技术产业化的最终环节，其技术手段已经成为工业生物技术的核心内容。本书主要涉及生物技术领域具有代表...
中国传统工艺全集中药炮制

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路甬祥总主编；丁安伟主编2004 年出版336 页ISBN：7534733219
本书详细论述了中药炮制技术的起源和发展过程，全面介绍了有关中药炮制的理论、古代中药炮制专著与文献、中药炮制的工艺流派、常用工具、炮制方法，以及藏、蒙、壮等民族药物的炮制工艺特色等内容，同时还分别介...