香肠的加工

本书语言通俗易懂，介绍了各种香肠的制作技术，有很强的实用价值。

家庭香肠制作技法

香肠构造与流变学

本书介绍了香肠构造和岩石流变学方面的研究进展，展示了应用香肠构造反演岩石流变参数方面的成果，利用构造变形反演岩石流变参数的定量方法主要有应变折射流变计、能干层褶皱流变计和香肠构造流变计。...

香肠制品加工技术

本书系统的阐述香肠制品生产中常用的原辅料，各种肉类香肠食品生产工艺与配方，并深入浅出的介绍了贮藏、加工方法等内容，穿插论述了贮藏加工过程中必不可少的相关理论知识，并附录了香肠制品生产技术的国家相关标...

香肠主义与杜塞道夫老啤酒 德国食物恋

本书收《德式蛋糕》、《旅馆的早餐》、《德式春卷和文化比较》、《文化差异与家庭派对》等文章，详细探讨了德国饮食文化。

经典香肠制作大全

《经典香肠制作大全》是由日本“香肠style风潮”店店主村上武夫教授的从专业的角度介绍香肠的材料和制作方法，可以让您从最初的肉质选择开始，系统地了解和学习香肠制作的知识，制作出最正宗美味的香肠。全书把...

业余无线电通信 “香肠族”读本

本书以特殊用途的无线电收发信机——业余电台的相关知识与操作实践为主要内容，旨在让读者通过本书的阅读了解并学会业余电台的操作应用。本书共分四个部分：一、关于业余无线电通信的概述。二、关于业余无线电...

Hi-Fi 扩大器

Hi-Fi天地纵横

Hi-Fi音响技术