重口味川菜

本书完整呈现作者习厨、事厨近三十年的烹调经验和125道菜，总结出川菜“重口味”的真谛，川菜不是单纯的“厚重”，而是川人“重视”滋味、口味的一个展现，重视不同菜肴及其食材、调辅料所该展现的风味、滋味，所以...

青春饭，我们都爱重口味 一个美食狂人从酒桌上看出去的真人生

本书是一部生动、温暖的饕餮美食佳作。作者凭借对饮食的独到的见解，以其亲身经历，对每道菜肴都进行了精彩的演绎。文中既有历史掌故，又涉及不同阶层的日常生活，上至庙堂宦海，下至市井闾巷。每一款美食的背后都有...

重有色金属材料加工手册 第3分册

我的口味我做主 十种常见口味家常菜

本书特别介绍了大量最新流行口味的菜肴，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。由专业厨师现场制作，并由专业摄影师实况拍摄，全书图片精美，设计精致，原则性的图文和丰富的实操实例，都传达给.....

广东新口味 中英对照

家常口味菜

米面口味好

本书图文并茂，每道菜分别由彩色效果图、材料用量、制作工艺、制作要领，以及成菜保健功效与饮食宜忌等内容组成。

川菜新口味

川菜是我国八大菜系之一，本书在传统川菜的基础上创新了50道新菜，新口味、好营养、制作简单，为喜爱川菜口味的朋友增加了新的选择。

卤菜制作新口味

本书介绍了卤菜的制作方法，分卤水类、卤酱类、卤冻类、熏制类、炸烹类、白煮类、拌炝类、熏制类等介绍了100例卤菜的制作方法。

精选中国家常菜：合家欢乐的家常口味