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岩土工程中地下水危害防治
郭志业编著2009 年出版325 页ISBN：9787114078286本书主要系统论述了地下水的基本知识、工程危害及其防治机理及措施。本书重点介绍各种封阻法的设计、施工。
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动物产品中违禁药物的危害与检测
董红霞，魏秀莲主编2009 年出版149 页ISBN：9787511600639本书主要阐述了国家明令禁止的动物产品食品中违禁药物的主要危害与检测方法，特别是最近热点关注的苏丹红、孔雀石绿、三聚氢胺的基本特性与危害。...
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蛋白质资源的开发与利用
蔡小蓉等编写1988 年出版224 页ISBN：7501900507书名页编者为:北京市《蛋白质资源的开发与利用》编写组:本资料较详细地介绍了国内外蛋白质资源的开发与利用。内容包括:蛋白质的结构及生理功能...
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食品生产的危害分析与关键控制点 HACCP 原理与应用
曾庆孝，许喜林编著2000 年出版465 页ISBN：7562314969本书主要内容包括：HACCP基本原理及其执行步骤；食品中常见的生物性危害；食品中常见的化学危害与物理危害等。