大约有20,000项符合查询结果项。(搜索耗时:0.0186秒)
为您推荐:
果蔬贮藏与加工技术
食品加工技术
种子加工技术问答
烘焙食品加工技术
中药深加工技术
烘焙食品加工技术第2版
-
彭坚等总编;席嘉宾等主编2002 年出版233 页ISBN:7801674499
-
王士刚等编著1992 年出版142 页ISBN:7536420064
-
杨清香,于艳琴著2010 年出版184 页ISBN:9787122086266
本书主要介绍了果蔬的保鲜技术、速冻技术、干制技术、制糖和腌制技术。
-
狄玉振等编著1995 年出版501 页ISBN:7501917663
-
蔡同一编著1987 年出版188 页ISBN:16446·36
-
张中义,张福平主编1997 年出版422 页ISBN:7530820699
-
郭溪茗,宁晓波编2007 年出版233 页ISBN:7040109016
-
杨清香,于艳琴主编2006 年出版186 页ISBN:7502588485
本书介绍了果蔬原料基础,保鲜技术、速冻技术、干制技术等的加工技术以及综合利用技术的工艺流程和技术要点。
-
祝战斌主编2008 年出版254 页ISBN:9787122025678
本书内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术等。
-
祝战斌主编2008 年出版220 页ISBN:9787122025678
本书内容涵盖果蔬的基本化学组成、果蔬加工的基础知识、果蔬罐藏制品加工技术、果蔬干制品加工技术、果蔬汁加工技术等。