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食品质量与安全专业英语
刁恩杰主编2007 年出版269 页ISBN：7501960364本书系统介绍了食品安全与食品质量方面的基本概念、理论和方法，介绍了国内外的食品法规和标准，重点介绍了确保食品安全的操作规范（如GMP和SSOP）、危害分析与关键控制点（HACCP）、ISO22000、全面质量管理、质量管理...
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农产品质量与安全专业英语
骆焱平，柳志强主编2011 年出版209 页ISBN：9787501979387本书分为三个大部分：分别是农产品安全、农产品质量及相关法律法规，其中农产品安全部分包含10个单元；农产品质量部分包含6个单元；法律法规部分包含4个单元。合计20个单元。每一单元选取2千字左右外文原版书籍材...
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英语教辅期刊编校质量解读与标准分析
陆建平著2009 年出版129 页ISBN：9787308069151本书以详实的第一手资料介绍我国外语教学辅导类期刊质量发育轨迹与发展趋势，并重点介绍了我国首部由新闻出版署采用试行的行业期刊质量标准与评估办法及其修订后正式颁布的版本。本书对上述两个标准进行深入...
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英语辅助学习问答 烘焙食品科学与工艺学
张守文编1996 年出版232 页ISBN：7538829326本书将烘焙食品科学与工艺学和英语有机地结合起来，使学生在学习烘焙食品科学与工艺学的同时，进一步巩固和
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食品科学与工程英语 第2版
张英春，姜瞻梅主编；张建友等副主编2015 年出版347 页ISBN：9787566111579本书系统选编了食品营养、碳水化合物、蛋白质、脂类、维生素、矿物质、食品微生物、热加工技术、蒸发和干燥技术等内容。所有内容选自权威性刊物和经典著作，能较全面地反映食品营养、食品加工和食品工艺三大...
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营养与食品卫生英语教程
宋德富主编2012 年出版258 页ISBN：9787040338393本教程根据我国高校营养与食品卫生专业教学大纲的要求，选编了近年来国内外的最新研究成果，并少量涉及仍然存在争议的专题。全书分为三大部分：第一部分为宏量营养素，包括糖类、蛋白质和脂肪的基本概念、分类和对...