当前位置：首页 > 名称
大约有1,000项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0124秒）
为您推荐： 中国传统发酵食品用微生物菌种名单的研究 中国传统发酵食品地图 发酵食品微生物学 酵母菌与中国特色发酵食品 发酵和食品微生物 多菌种发酵
-
李约瑟中国科学技术史 生物学及相关技术 发酵与食品科学 Biology and biological technology Fermentations and food science 第6卷
黄兴宗著2008 年出版702 页ISBN：9787030200181本书论述中国古代酒的发酵技术与演变，大豆的加工与发酵技术，食品的加工与保存，茶叶的加工与利用，食品与营养缺乏症等。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
学科分类