舌尖上的丁香 中国的外来植物 香料

今天我们生活中司空见惯的许多植物香料，并非中国本土所产，而是由早期的中西文明交流使者跨国越洋移植而来的，比如丁香、胡桃、罗勒等。《舌尖上的丁香》生动地记述了中外交流史上外来植物香料传入中国并被一步...

解放你的大脑

本书是关于大脑科学的通俗读物。书中用通俗易懂的语言向我们介绍了神经工效学，一门研究大脑如何工作的科学。无论是学校或职场，还是城市，这门新兴科学的潜力将是无穷无尽的，包括社会层面的与经济层面的。书中精...

吾思鱼所思 人类学理解认知、记忆和识读的方式

本书是人类学界最有原创力的理论家布洛克的论文集。在本书中，布洛克多次援引他对马达加斯加的扎弗曼尼瑞人做所的田野研究，并以此为例，讨论了诸多认知人类学的基本问题，如：认知人类学的基础是什么；在探究人类的.....

贝尔写给你的荒野求生少年生存百科 险境救命食物

本书由三个部分构成，第一部分讲述在野外求生的基础知识和常见食物，这一部分的食物都是比较容易获取的植物类，教会我们如何在野外获取能够饮用的水，如何利用树木制作炊具等等。第二部分是如何获取动物类的食物，这...

食物蛋白质控制酶解技术

本书从蛋白酶的酶学特性和催化特性出发，针对不同食物蛋白资源的组成和结构特征，沿着蛋白控制酶解技术应用的脉络，从原理、技术、工艺、应用和设备等多方面系统论述了我国大宗重要食物蛋白资源控制酶解技术的研...

植物上的昆虫群落格局和机制

青少年爱科学 匪夷所思的植物

本书多侧面、多层次、全方位、深入浅出地介绍了植物学的相关知识以及有关植物的种种趣闻。对这一领域的科普知识做了系统、明晰的梳理。

沙地上的图案 计算机、复杂和生命

草原上的时尚先锋 马和斑马

本套书以精美的插图，简练的说明，为小朋友介绍了10种动物相关知识。你想知道这些动物的特征、生活习性吗？赶快打开这本书来了解一下这些可爱的动物吧。...

膜脂－膜蛋白相互作用及其在医学和农业上的应用