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食品微生物学

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湖南省长沙农业学校主编1990 年出版266 页ISBN：7109015939
生物化学适用于食品工学专业

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华南化工学院等编1961 年出版312 页ISBN：K15166·047
螺旋藻全球人类最理想的食品

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李定梅编著1995 年出版75 页ISBN：7800268241
海藻利用与食品胶体

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张淑平，李长青编著2009 年出版183 页ISBN：9787508460017
本书内容包括海藻利用与食品胶体，主要介绍了海藻化工技术发展趋势，海藻化工的新技术，海藻产品的化学结构与性质，常用食品胶体的化学结构与性质，高分子溶液的结构特性、黏度、高分子电解质溶液，凝胶的基本特征及.....
奇迹式的头脑开发脑内食品卵磷脂

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七田真著2000 年出版205 页ISBN：9577546935
水产养殖、食品科学与工程专业用生物化学实验

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许庆陵编1994 年出版79 页ISBN：
海胆食品酒精渍海胆黄氨基酸分析的初步探讨

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李晓川，高峰2222 年出版4 页ISBN：
食品仪器分析

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李杨著2017 年出版271 页ISBN：9787030533951
本书着重从食品蛋白质结构组成及构成特点入手，对主要用于食品蛋白的分析检测技术进行系统介绍，包括：蛋白质红外光谱技术、紫外光谱技术、荧光光谱技术、圆二色谱技术、核磁共振光谱技术、色谱分析技术、电镜分...
电离辐射在农业和食品方面的应用概况国外文献调查报告

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上海原子核研究所图书情报资料室情报组1976 年出版40 页ISBN：
生物化学供食品及相关专业用

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王淼主编2017 年出版519 页ISBN：9787518410408
本书共四篇18章内容，第一篇导论；第二篇生物分子的结构与功能；第三篇生物大分子的代谢与调节；第四篇基因信息的传递。呈现生物化学的基本内容，反映生物化学研究的新成果、新进展、新的研究手段和方法，以达到拓宽.....

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