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余琼，李盛贤，赵丹丹主编2009 年出版339 页ISBN：9787122041944
本书是高等院校生物、食品、生物制药和生物法鉴等专业的学生参考用。
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蔡锦文著2008 年出版352 页ISBN：9789866651199
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李俊延，王效岳著2008 年出版303 页ISBN：9789867001689
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