原味小厨168 包子饺子PDF电子书下载

包子饺子的常用面团 8

包子饺子的食材加工 10

包子饺子的必知馅料 14

包子饺子的成型手法 18

PART 1 清鲜蔬菜馅 25

茴香肉蒸饺 25

冰花煎饺 26

芹菜肉蒸饺 27

冬菜包子 28

马齿菜包子 29

小白菜水煎包 30

雪笋包 32

莜面丝瓜饺 33

白菜猪肉盒 34

玉米面素菜包 35

特色大包子 37

笋肉馄饨 38

榛蘑鲜肉饺 39

胡萝卜水饺 40

黑面菜团子 41

素馅包子 42

素什锦水饺 44

鲜肉灌汤饺 45

黄瓜猪肉饺 46

萝卜三鲜饺 47

水煎包 49

竹笋馄饨 50

清明艾饺 51

藕粉饺 52

青菜素包 53

椒瓜肉蒸饺 54

香菜羊肉饺 56

碧绿韭菜饺 57

韭菜鲜肉包 58

酸菜水饺 59

韭菜盒子 61

黄金汤饺 62

蘑菇荸荠包 63

白菜水饺 64

荞麦面蒸饺 65

酱香菜肉包 66

荠菜肉饺 67

胶东炉包 68

地瓜面蒸饺 69

PART2 强体畜肉馅 73

梅干菜包子 73

混汤包子 74

猪肉包子 75

小笼馒头 76

鲜肉家常包 77

蟹肉小笼包 78

肉丁馒头 80

天津包子 81

猪肉煎包 82

荞面灌汤包 83

叉烧包 85

山东大包 86

猪肉蒸饺 87

猪肉菜水饺 88

炸酥饺 89

蛋皮香菇烧卖 90

红油水饺 92

猪肉白菜荞麦饺 93

玉米面饺子 94

南翔包子 95

香酥咖喱饺 97

鲜肉嫩芹饺 98

小笼灌汤包 99

蚝皇餐包 100

三鲜包 101

胡萝卜牛肉饺 102

清真玉面饺 104

牛肉萝卜包 105

鸡汁锅贴 106

牛肉萝卜蒸饺 107

牛肉灌汤饺 109

鲜汤羊肉包 110

羊肉小煎包 111

鹿肉烧卖 112

玻璃蒸饺 113

羊肉胡萝卜锅贴 114

冰花鹿肉锅贴 116

鹿肉包子 117

驴肉汤包 118

驴肉水饺 119

PART3 禽蛋豆果馅 123

芹菜鸡肉饺 123

凤菇包 124

什锦鸡丁包 125

鲜汤香菇包 126

鸡汁锅贴饺 127

蘑菇鸡肉饺 128

鸡肉黄瓜饺 130

鲜鸡肉汤包 131

鸡肉菇香饺 132

双冬鸭肉包 133

鸡肉锅贴饺 135

蛋蔬三角包 136

鸭肉萝卜锅贴 137

三鲜锅烙 138

鸭肉鲜虾饺 139

糯米烧卖 140

白汁蛋饺 142

烫面糖蒸饺 143

开胃果肉饺 144

果酱包子 145

鸡肉冠顶饺 147

冬菜鸭肉包 148

鲍鱼鸡粒饺 149

生煎鸡肉馒头 150

白兔饺 151

翡翠巧克力包 152

菊花豆沙包 154

什锦包子 155

果仁包子 156

葛粉包 157

PART4 美味水产馅 161

鲅鱼饺子 161

满口鲜蒸饺 162

大马哈汤饺 163

鱼虾双色饺 164

状元饺 165

四喜鱼蓉蒸饺 166

海鲜包子 168

蟹黄饺 169

海鲜馄饨 170

虾仁野菜烧卖 171

虾肉大云吞 173

虾肉煎饺 174

虾仁鲜汁包 175

水晶蒸饺 176

虾肉玉米炸饺 177

碧绿蒸饺 178

鱼皮蟹黄饺 180

什锦蒸饺 181

游龙戏虾 182

鲜虾蒸饺 183

三鲜回头 185

嫩韭鲜鱿饺 186

翡翠虾仁蒸饺 187

虾肉烧卖 188

翡翠烧卖 189