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原理
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肉制品加工原理与技术
夏文水主编2003 年出版671 页ISBN:7502532633本书全面论述了肉制品加工所涉及的理论、技术与工艺,详细介绍了肉制品加工机械设备和近年来国内外流行并深受消费者欢迎的肉制品新产品。...
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VCD、SVCD、DVD机原理与维修实用读本
于志根主编;张正贵等编著1999 年出版322 页ISBN:7115077754本书以翔实的内容介绍了VCD机的结构组成、工作原理,并对目前VCD机广泛采用的各种集成电路进行了详细解说。对目前流行的SVCD、DVD机的结构组成、特点和发展也进行了介绍,并以在全国VCD分等测试中获"优等品"的...
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