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原理
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葡萄酒酿造学 原理及应用
(美)Roger B.Boulton等著;赵光鳌等译2001 年出版546 页ISBN:7501930090本书包括概述、酿酒葡萄的栽培、乙醇发酵酵母与生物学、苹果乳酸发酵、葡萄酒的下胶与澄清、葡萄酒的灌装和储存等内容。
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大学化学原理及应用 下
樊行雪,方国女编2000 年出版395 页ISBN:750252813X高等学校教材:本册内容包括:分子结构、配位化合物、非金属元素、主族金属元素、过渡元素、常用的分离技术等。
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顾谊群地理“指导-作业方式”及其原理
顾谊群等著2000 年出版280 页ISBN:7532830608编辑推荐:本书是全国著名特级教师教学艺术与研究丛书中的一册。全书分成“探索篇”、“研究篇”两大部分。在“探索篇”中收入了顾谊群关于“地理‘指导-作业方式’及其原理”的探索文章。“研究篇”则收入...
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