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原理
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教学智慧的生成与表达 说课原理与方法
李兴良,马爱玲主编2006 年出版284 页ISBN:7504134309本套丛书力图“以智慧为本来定位教育和教师工作的意义和形态”,集国内十数位有志于这一研究的学者,期望为中国的教师教育提供一种崭新的理论视角,开发和总结一些成熟的实践模式。“说课”是一种真正中国本土的...
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肉制品加工原理与技术
张坤生主编2005 年出版322 页ISBN:750195027X本书主要论述了肉制品加工原理与技术。全书共分四部分,第一章介绍肉制品加工的现状和趋势,第二章至第六章介绍和讨论了肉的结构和特征,肉中的蛋白质和性质,肉的烟熏与加热,肉制品的冷加工,旨在对涉及肉制品加工的...
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20世纪中国文艺思想史论 第2卷 原理·范畴
葛红兵主编;张永禄副主编2006 年出版276 页ISBN:7810589016本书收录20世纪80年代以来对中国文艺理论研究的重要成果,集中展示该学科的整体水平和最新高度。本书的创见在于以史的眼光和视野,串连而成的研究成果,既有本人的文艺史思想,又能客观体现研究者的思想。...
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数据库原理及应用 PowerBuilder版
李建义主编2006 年出版198 页ISBN:7810827375本书由数据库设计原理和应用两部分组成,原理部分简明扼要的介绍关系数据库设计最实用的基本理论,包括数据模型、关系和关系设计完整性,并结合实例描述分析、设计数据库的过程。应用部分通过PowerBuilder 数据...
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