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原理
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国际商法原理与案例教程 第2版
辛文琦主编；王莉，孙玉凤，冯伟副主编2012 年出版230 页ISBN：9787566304483本书共分十章，包括国际商法概述、公司法、国际商事合同法，买卖法等内容。
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微生物发酵工艺学原理
韩德权，王莘主编；赵辉，孙玉梅副主编2013 年出版248 页ISBN：9787122166036本教材共10章，系统论述了利用微生物发酵的基本工艺学知识。内容包括：微生物发酵代谢控制的基本原理与方法、工业微生物育种与种子制备、工业生产用培养基、发酵工程中的灭菌操作、发酵设备简介、发酵过程优化...
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食品加工单元操作原理
张根生，韩冰主编2013 年出版308 页ISBN：9787030369123本书将食品加工过程中的常用操作单元作为对象，研究其基本操作单元的基本原理、规律、常用工艺参数以及设备结构、类型和操作原理，以培养学生现代化的分析与设计能力。主要内容涵盖了粉碎技术、食品原料的混合...
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单片机原理与应用 基于Keil C和虚拟仿真技术
陈朝大，李杏彩主编；陈吹信，许毅，武交峰副主编2013 年出版282 页ISBN：9787122166791本教材是作者在单片机教学与开发应用过程中，将实践经验教训和心得感悟，以应用为主调，对单片机应用系统设计加以总结、整理而成的。本书共13章，包括：单片机基础知识、单片机内部结构和工作原理、单片机的C51基础...
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