油脂

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  中国近代油脂工业史稿

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  袁剑秋编著1999 年出版166 页

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  油脂精炼工艺学

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  韩景生主编1989 年出版318 页ISBN：7500505604

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  微生物油脂学

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  何东平，陈涛主编2006 年出版279 页ISBN：7502580336

  本书介绍了微生物油脂学、重要的产油脂微生物、营养与培养、发酵生产技术、产品制备、生产中的废水处理、以及理化指标及检验。

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  怎样种好蓖麻

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  上海市油脂公司革委会编1974 年出版37 页ISBN：16171·121

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  油脂化学

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  毕艳兰主编2005 年出版279 页ISBN：7502567755

  本书介绍了油脂的基本组成、基本性质、改性理论与实践、氧化与抗氧化、生物合成、代谢营养、油脂分离与分析、油脂工业应用等。

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  油脂制取与加工专业教学大纲 试用

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  中华人民共和国商业部编1992 年出版400 页ISBN：7500516029

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  广东野生油脂植物手册

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  广东省农林水科学技术服务站经济作物队编1970 年出版156 页

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  食用油脂加工技术

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  何东平主编2010 年出版165 页ISBN：9787535246257

  本书围绕着食用油脂加工技术这一宗旨，主要介绍了油料及油脂、油料的预处理、压榨制油、浸出法制油、油脂精炼、油脂加工产品和油厂辅助设施操作规范等内容。可作为有关大专院校、中专、技校师生；油脂工厂技人...

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  油脂工厂设计

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  韩丽华编著2010 年出版221 页ISBN：9787501973583

  本书涵盖了我国油脂工厂基本建设的有关方针政策和规定；基本建设的工作程序、内容和设计范围分工；油脂工厂生产工艺设计与工程设计的关系，公用工程设计的有关知识；工厂设计的有关规范标准以及技术经济和概算等内...

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  油脂工厂综合利用

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  何东平，刘良忠，闫子鹏主编2011 年出版322 页ISBN：9787501978526

  本书共分五章，分别介绍了油脂精炼副产物综合利用技术、油料饼粕综合利用技术、油料皮壳综合利用技术、油脂水解及制皂废水综合利用技术、生物柴油的制取技术。...

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  防锈油脂与气相缓蚀技术

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  赵阔，谭胜，黄红军编著2017 年出版287 页ISBN：9787502475956

  本书系统阐述了防锈油脂与气相缓蚀技术在金属防锈领域的应用知识，归纳整理了金属腐蚀、金属表面预处理、防锈油脂的作用、分类、组成、使用方法，以及防锈添加剂的分类等内容。详细介绍了常用防锈添加剂的性能...

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  单细胞油脂 微生物和藻类来源的油脂

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  （以）兹斐·科恩，（英）考林·腊特列杰著；纪晓俊，任路静，黄和等译2015 年出版408 页ISBN：9787122232601

  本书作为一本系统论述单细胞油脂（微生物和藻类来源的油脂）的专著，内容包括：单细胞油脂的发展历史，异养微生物生产单细胞油脂，自养微生物生产单细胞油脂，面向生物燃料的单细胞油脂生产，单细胞油脂的营养和安全性评价...

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  植物油料油脂检验与分析

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  孙勤编2014 年出版156 页ISBN：9787561239896

  本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验，油脂物理性质分析，油脂中非甘三酯成分的测定，油脂化学特性常数的分析，油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析，油脂定性与掺于为分析等。本书可作为教材供高等...

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  《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》解读

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  陆月星主编2015 年出版262 页ISBN：9787208127869

  2012年12月17日，上海市政府第159次常务会议审议通过了《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》，并于2013年3月1日起施行。为了便于各级政府管理部门和作业服务单位学习《办法》，让社会各界了解、监督餐厨废弃油脂...

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  油脂化学

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  陈洁主编2004 年出版260 页ISBN：750255100X

  本书系统阐述了油脂的基本性质、基础理论、基础分析和油脂应用及分类综述。

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  植物油脂加工实用技术

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  彭阳生主编（江西省粮油科学技术研究所）2003 年出版305 页ISBN：7508222806

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  油脂制备工艺学

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  （苏）列秀斯（А.А.Лесюис）著；童家桢等译1955 年出版196 页ISBN：15042·食6

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  油脂制备学

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  顾毓珍编著1956 年出版180 页

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  油脂制备工艺与设备

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  汪学德主编2004 年出版459 页ISBN：7502550801

  本书介绍了油料基本性质及其储藏；油料清理、剥壳、生坯制备、熟坯制备；混合油处理、湿粕处理、溶剂回收。

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  现代新型蛋白和油脂食品开发

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  郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN：7502342591

  本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术，所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。