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化学
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石化行业危险化学品安全培训读本
石惟理主编2009 年出版266 页ISBN:9787802298408本书是石化行业危险化学品安全培训教材。全书共分三篇:基础知识篇介绍了危险化学品基础知识、危险化学品生产中的危险性及危险化学品的储存、运输安全,同时还介绍了危险化学品火灾预防及扑救、常见人身伤害事...
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生物化学 基础理论与临床 原书第6版
(美)德夫林等编,王红阳等译2008 年出版1357 页ISBN:9787030213235生物化学是与临床相互渗透和结合的一门发展极为迅速的学科,是具有独特的理论研究领域和活跃的应用目标的边缘学科。它以生命学科相关的基础理论为支柱,应用各学简报新技术(包括应用化学、生物化学、分子生物学...
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食品化学简明教程及实验指导
李秋菊主编2005 年出版318 页ISBN:7109099458本书介绍了食品的基本成分、结构和性质以及在加工和贮藏中发生的化学变化。内容包括水、矿物质、糖类、蛋白质脂类、维生素、酶、食品色泽、风味、食品添加剂,食品中各种成分与人体健康及食品加工和贮藏方法...
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大学直通车 化学 鲁科版
洪正平主编2009 年出版324 页ISBN:9787543652910本书以高考考试标准为纲,深入分析各版本教材的优势,由高考命题研究组专家和一线有经验的骨干教师编写而成,是为高考生准备的高效复习方略,是提速的大学直通车。...
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