化学
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香味化学与工艺学 第2版
(美)加里·赖内修斯著;张建勋主译2012 年出版352 页ISBN:9787504660732香味工艺学是一个古老的研究领域。自从有记载开始,人们就在寻找制作美味可口食品的方法。本书融合了香味化学和香味工艺学二者的精华。从香味概述、香味与信息时代、香味分析、果蔬香味形成、加工引起的香味...
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分析化学 化学分析部分供中药学类药学类制药工程等专业用 第3版
梁生旺,万丽主编2012 年出版231 页ISBN:9787513208765本教材为全国中医药行业高等教育“十二五”规划教材,为适应新时期中医药人才培养和高等中医药教育的需要,本教材是在新世纪全国高等中医药院校规划教材《分析化学》基础上修订编写而成。...
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新课标通典 高中化学
闻龙主编;杜彥华副主编2004 年出版387 页ISBN:7543500000本书从语言角度,研究方言与音韵方面有关学术问题,同时研究广西方言与音韵方面的特点与语言环境,具有教高的学术价值,是一本有特点的语言研究论文集。...
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无机化学简明教程学习指南
王兴尧主编;天津大学无机化学教研室编2011 年出版181 页ISBN:9787040327045本书为配合《无机化学简明教程》(天津大学无机化学教研室编)而编写的学习指南。全是内容分四部分,包括无机化学课程基本要求和学习方法;思考题、习题解析;学习效果自我检测;无机化学若干专题。全书内容简明扼要...
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表面及胶体化学 第2版
黄志宇,张太亮,鲁红升编2012 年出版245 页ISBN:9787502191535本书系统论述了表面化学、胶体化学的基本原理和理论。主要介绍液体的表面张力和弯曲液面的附加压力,液体在固体表面的润湿及润湿的判断方法、测定方法和润湿的应用,固体表面的吸附作用、等温吸附方程及吸附的...
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化学教学设计与案例研讨
姜建文等编著2012 年出版294 页ISBN:9787122132956本教材系统解构化学教学设计模型,提供化学教学设计方法的教师教育。本书力求体现化学教学设计的基本内涵,关注新课程热点问题,反映教学设计新成果。本书内容设计按教学设计过程逻辑线索编排,围绕教学设计各要素...
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高等学校教材 物理化学简明教程
张丽丹等编2011 年出版342 页ISBN:9787040309966本教材是化学系列简明教材物理化学分册。其特点是在保证学科基础理论完整性的条件下,内容上大致与国际接轨,立足体现出时代性、创新性等特点。全书为全一册,共分为十章:分别为热力学基本原理,分为三章介绍、多组...