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管理
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餐饮企业信息管理应用实务
杨欣主编2010 年出版254 页ISBN:9787040304800本书由全国高等教育自学考试指导委员会和中国烹饪协会组编,由杨欣主编,是中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)和自学考试餐饮管理专业(独立本科段)的指定教材。本书主要包括了餐饮企业信息基础、餐饮企业市场...
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管理学 原理与实践 原书第7版
(美)罗宾斯,(美)德森佐,(美)库尔特著2010 年出版413 页ISBN:9787111318415本书是一本优秀的管理学教材,在世界许多国家和地区受到欢迎。全书以管理过程为框架,按照计划、组织、领导和控制四种基本管理职能,对管理的各个方面做了详尽的阐述。本书共5篇14章,荟萃了近年管理学各个领域重...
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