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管理
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50个全面优质管理的妙方
(美)JoAnn B.Haberer,(美)MaryLou W.Webb著;王虹译2000 年出版94 页ISBN:7302041024本书将全面质量管理的基本原理浓缩成50个方法。围绕着全面质量管理的三个目标——以客户为本、让全体员工都参与决策的制定、争取不断的完善,作者提出应当在质量管理中担负起个人的职责;提高协同作用,增进努力...
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饭店前厅客房服务与管理
陈乃法,吴梅主编2008 年出版378 页ISBN:7040240408本书是在普通高等教育“十五”国家级规划教材《饭店前厅客房服务与管理》的基础上修订而成。全书内容分为前厅篇和客房篇两大部分。前厅篇主要阐述了前厅部概述、饭店大堂设计与前厅布局、前厅客房预订、礼...
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饭店安全管理 制度建设与管理要点
程新友等著2008 年出版209 页ISBN:7563716289本书从制度建度、操作规范、安全防护等方面,较为全面地探讨了安全管理的课题。本书辅以真实案例与实用图表,对饭店安全管理的重点、难点详细剖析,提供了行之有效的安全制度化管理建议,可供广大饭店经营者借鉴参...
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旅游行政管理 第2版
张俐俐,刘丹萍编著2007 年出版315 页ISBN:9787040221039本书是面向21世纪课程教材。全书共分7章,分别是:第1章旅游行政管理与旅游行政管理学、第2章旅游行政管理环境、第3章旅游行政组织、第4章旅游行政管理体制、第5章旅游行政管理职能、第6章旅游行政管理的内容...
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现代物业管理 第2版
周宇编著2005 年出版393 页ISBN:7810846701本书在《现代物业管理》基础上根据现实发展,特别是最新颁布的《物业管理条例》及其相关细则增删部分内容,全面翻新编撰而成。
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酒店服务员培训与管理
许凌志,李华丽主编2004 年出版350 页ISBN:7806778454本书对餐厅服务员应掌握的基本技能,中外餐饮知识进行了全面而细致的描述,帮助餐厅服务员通过学习不断充实自己,增强自身的职业竞争力,为消费者提供周到的服务。...