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工程
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食品工程全书 第2卷 食品过程工程
萧家捷,尹宗伦主编;中国食品发酵工业研究院等主编2004 年出版958 页ISBN:7501941572本书介绍了食品加工过程中的物料输送、冷加工与冷藏、食品杀菌、酶工程、发酵工程、焙烤、腌渍与熏制、蒸煮挤压、成型、食品包装、在线检测与自动控制、食品原料的综合利用、食品原料加工特性与储运、原料...
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ASP软件工程案例精解
藏杨等编著2004 年出版410 页ISBN:7121004259本书充分利用ASP在应用程序的开发和设计上比较灵活和效率高的特点,将ASP的大部分编程技巧汇集成实例,通过这些实例向读者讲述ASP的实用技术。本书充分考虑了结构的层次性,做了循序渐进的安排。第一部分主要讲...
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