饭店管理

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  饭店管理概论

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  叶昌建，李民田主编2010 年出版246 页ISBN：9787564036003

  本书介绍了饭店管理的基础知识。全书共11章，分别为饭店业基本知识，饭店管理理论，饭店人力资源管理，饭店营销管理，饭店组织管理，饭店计划管理，饭店服务与投诉管理，饭店安全管理，饭店物资、设备和能源管理，饭店管理信息...

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  现代饭店管理 原理与实务

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  邹益民主编2010 年出版382 页ISBN：9787040285369

  本书以旅游管理专业本科生为主要对象。为了帮助旅游管理专业学生及选修该课程的其他专业学生全面了解与掌握饭店管理的基本理论与方法，内容上涵盖了饭店餐饮、康乐、经营、战略等方面，并主要突出以下四个特点...

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  饭店管理概论

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  王大佑主编2010 年出版279 页ISBN：9787512102293

  饭店是生产和销售住宿产品、会展产品、餐饮产品和休闲产品的企业，饭店、旅行社和旅游交通被称为旅游业经营的三大要素。通过本书的学习，可对国际饭店业和饭店经营业务有全面的认识，了解国际饭店业的发展和饭店...

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  饭店管理原理与实务

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  钟小东主编2010 年出版263 页ISBN：9787300121376

  本书共分七章：第一章饭店概述；第二章饭店管理基础理论；第三章饭店服务质量管理；第四章饭店营销管理；第五章饭店前厅部服务与管理；第六章客房服务与管理；第七章餐饮服务与管理。...

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  现代饭店管理概论

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  范运铭主编2009 年出版330 页ISBN：9787563815296

  本书在编写上关注饭店业发展的新态势，并注重实用性，主要介绍了饭店业的发展趋势、饭店经营理念、饭店的战略管理、饭店的规划与设计、饭店人力资源开发管理等内容。...

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  饭店管理概论

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  韩军编著2008 年出版173 页ISBN：7811223325

  本书将管理学的基本原理与饭店的特征有机地结合起来，直接服务于专业人才培养目标。

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  现代饭店管理

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  李玥瑾主编2009 年出版235 页ISBN：9787562141617

  本书稿是“21世纪高职高专系列规划教材”之一，共分为十一章，从全新的角度介绍和阐述了现代饭店的概况、饭店管理内容和基础理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店服务质量管理、饭店前厅管理、饭店客房管理...

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  饭店管理概论

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  牟昆，王林峰主编2009 年出版259 页ISBN：9787121072505

  随着旅游业的迅猛发展，饭店业面临着新的形势和挑战。本书结合饭店业的实际现状，介绍了饭店管理的理论与方法、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店人力资源管理、饭店财务管理、饭店后勤保障管理、饭店对客服务...

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  现代饭店管理

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  张文侠等编著2008 年出版342 页ISBN：7310028260

  本书比较全面、系统地介绍了知识经济时代饭店管理的基础知识与技能。

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  饭店管理概论

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  王秀荣，宋大为主编2008 年出版214 页ISBN：9787561145821

  本教材共分8章：饭店概述，饭店管理概述，饭店组织制度管理，饭店人力资源管理，饭店后勤保障管理，饭店服务质量管理，饭店市场营销管理，饭店企业文化管理。...

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  现代饭店管理

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  朱承强编著2003 年出版306 页ISBN：7040124645

  本书内容包括：饭店管理内容和基础理论，饭店管理者素质，饭店管理职能，计划管理，饭店组织管理，人力资源开发管理，公共关系活动管理，服务质量管理等。...

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  饭店管理概论

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  王彤主编2008 年出版261 页ISBN：7811222485

  本书从饭店的发展史、饭店管理理论、饭店组织管理、饭店营销管理、饭店前厅与客房管理、饭店餐饮与康乐管理、饭店物资与设备管理、饭店安全管理、全面质量管理等诸方面对饭店管理概论作了详尽的阐述。...

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  现代饭店管理概论

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  徐文苑编著2008 年出版270 页ISBN：9787810829908

  本教材是旅游与饭店管理专业的高等职业技术院校的专业用书。本书从饭店概述入手，详细介绍了饭店基础知识、饭店管理基本职能、饭店资源管理、饭店服务质量管理、规范标准与管理、饭店核心竞争力、饭店品牌管...

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  饭店管理与实务

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  石雯，齐丹主编2014 年出版227 页ISBN：9787304056162

  本书结合我国饭店业的发展需要，尽量在理论上反映最新成果；同时，更注重管理的实际操作，书中许多内容都是我们在指导和管理饭店过程中的经验总结。...

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  现代饭店管理

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  秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2015 年出版251 页ISBN：9787030437600

  本书包括饭店管理基础理论、饭店主营业务管理和饭店职能管理三大部分，共计12章。