饭店

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  饭店英文实务手册

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  张广瑞，杨冬松著1995 年出版476 页ISBN：7501725446

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  饭店旅游日语

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  梁璞，陈卞知编著1997 年出版146 页ISBN：7560011187

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  广东菜点选编

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  锦江饭店编1979 年出版346 页ISBN：15119·2011

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  饭店会展产品开发与经营

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  李菊霞，林翔编著2003 年出版292 页ISBN：7538140557

  本书介绍饭店会议展示产品的开发与经营。

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  饭店住宿英语即学即用

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  李华编著；（英）Nichdas Britton，（英）Saruantha Ooi-Griffiths朗读2003 年出版205 页ISBN：7504840068

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  饭店营销学原理与应用

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  汪纯孝编著1986 年出版583 页ISBN：7805212325

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  民族饭店菜谱

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  北京民族饭店菜谱编写组著1982 年出版468 页ISBN：15179·73

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  成功的信用和收帐技术

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  美国饭店和汽车旅馆协会教育学院编；宋雪鸣译1989 年出版64 页ISBN：7563701249

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  现代饭店房务管理与案例

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  邹益民，张世琪编著2003 年出版234 页ISBN：7538140328

  本书介绍饭店前厅与客房日常管理。

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  饭店、俱乐部及酒吧 餐饮服务设施的规划、设计及投资

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  （英）弗雷德·劳森（Fred Lawson）著；张秋艳译2003 年出版330 页ISBN：7561123450

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  北京饭店营养菜谱

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  高望久编著1987 年出版137 页ISBN：7503200103

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  现代宾馆饭店电气技术

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  刘鸿，邢朝晖编著1998 年出版508 页ISBN：7504710776

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  饭店前厅与客房管理

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  严伟主编2004 年出版271 页ISBN：7313035845

  本书是高职教材，介绍饭店前厅与客房实际操作管理技能，重点是实际操作能力培养。

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  旅游饭店总台服务

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  顾树保主编1988 年出版329 页ISBN：7810040545

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  饭店工程管理

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  周彬主编2002 年出版274 页ISBN：7560514855

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  上海江苏饭店管理模式

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  吴建一主编1998 年出版452 页ISBN：7214023350

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  现代饭店管理原理

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  李原编著2001 年出版330 页ISBN：7561422067

  旅游管理专业系列教材:本书内容包括：饭店概述、饭店管理职能与经营环境分析、饭店筹备期管理、饭店组织管理、饭店人力资源管理等。

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  饭店成本控制

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  池进编著1997 年出版189 页ISBN：750581222X

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  饭店管理概论

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  国家旅游局人教司编；蒋丁新编著1992 年出版210 页ISBN：7503205903

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  旅游专业译丛 饭店统一会计制度 第八次修订版 附 工资及费用词典

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  美国饭店汽车旅馆协会1990 年出版610 页