轻松学做蓝带面包

新手学烘焙 正点面包

本书介绍了50余种经典面包的基本制作方法。从使用的工具到制作步骤和关键点，都做了详细说明。每一步骤都附有实物照片，清晰易懂，一学就会。...

从零开始学面包

美食畅销书作家文怡继《从零开始学烘焙》后推出的又一烘焙单品，面包作为烘焙中家庭常用、技术点稍多、操作略复杂的品种，是很多烘焙爱好者急需掌握的品种。本书从面包制作的工具、材料介绍起，为您一一破解面包...

零基础学面包随手查

面包已经渐渐渗透到了人们的日常生活中，很多人都愿意吃面包作为早餐，有时候甚至将它作为主食，越来越多人愿意自己在家制作面包。千变万化的佐餐面包、口感丰富的夹馅面包、百吃不厌的咸面包、创意满分的造型面...

跟彼得学手做面包

这是一本做出世界级面包的专业教程。本书将知名烘焙大师的专业技艺浓缩简化成烘焙必备基础，只要有面粉、有冰箱，书中的手工面包配方人人皆可轻松掌握。本书在面包种类的安排上循序渐进，由简入难，并辅以详细的步...

玫瑰面包营销售学 妙趣横生的开店妙计

本书按照开店的经营流程和运作程序，循序渐进地阐述了筹划与准备、促销与服务、扩张与创新、理财和管理四大块创业者迫切关心和急需应用的经营智慧和赚钱艺术。不仅用妙趣横生的言语，将开店的相关知识加以浓缩...

零基础学电子 面包板手册 全彩奇趣版

本书通过生动的语言、直观的实物图片和简单有趣的制作项目，使中小学生在轻松愉快的氛围中快速进入电子技术的世界，掌握最基础但最有用的元器件知识和电路知识，让初学者能快速领略到电子元器件应用和电路设计的...

第一次学做面包

本书介绍了51种适合在家自己动手制作的面包。这些面包的特点就是不同于专业面包制作，内容简单易懂，可操作性强，而且成功率也高，十分适合入门级别或烘焙面点爱好者使用。同时，在书的开始部分还介绍了制作面包所需...

让面包机做出好面包

面包加工及面包添加剂