辣根过氧化物酶催化处理水体中的甾体激素

本书研究采用酶催化的方法处理水环境中的类固醇环境激素。首先对辣根过氧化物酶和漆酶等几种具有一定应用价值的工业酶的结构、组成和催化能力进行了分析研究，然后研究在水相中采用这几中酶催化氧化水体中的...

酶工程基础与酶应用实例

氧化剂和有机过氧化物安全手册

本书为危险化学品安全手册丛书之一，主要介绍了氧化剂和有机过氧化物的标识、理化特性、健康危害、危险性/症状、包装储运及工程控制事项、泄漏处置、防护措施和急救措施。...

苏联大百科全书选译 生物化学·巴赫 巴赫：恩格列尔过氧化物学说

食品酶学与酶工程原理

本书为食品酶工程领域的科技著作，主要内容包括：绪论，酶的分类、命名及生物信息学，食品酶资源的发掘，酶的发酵生产，酶的分离和纯化，酶的基本性质及动力学，酶的结构与蛋白质工程，固定化酶、细胞及全细胞酶，食......

矿物典 氧化物，氢氧化物 羟化物 矿物 简单氧化物类矿物 第3卷

本书从产地、产状、其生矿物，晶体形态，物理性质，光学性质，化学组成，结晶学特征，资源和环境意义等方面对简单氧化物类矿物进行了系统研究，包括赤铜矿、方铁矿等80余种矿物。...

食品酶学与酶工程

本书结合现代生物科学和食品科学发展趋势，系统介绍食品酶学和食品酶工程的相关内容。全书共11章,前四章为食品酶学，重点阐述酶学基础理论、食品工业生产中常用的水解酶、氧化酶等。后六章为食品酶工程，全面介...

化工百科全书 第16卷 天然药物-无机过氧化物和过氧化和物 tian-wu

《化工百科全书》是一部全面介绍化学工艺各分支的主要理论知识和实践成果，并反映化学工业及其相关工业的技术现状与发展趋势的大型专业性百科全书。全书按条目标题的汉语拼音顺序编排，主词条800多条，分20卷出...

含稀土金属溶液、氢化物和超导氧化物的物理化学

酶工程

本书阐述了酶工程的基本理论与基本技术，并设计近年来酶工程涉及到的新理论、新进展。