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湘菜本色
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郑强生编著2008 年出版74 页ISBN：9787535752352
本书介绍牛原料（牛腩、牛排等）、淡水鱼蚌、牛蛙、豆腐、果蔬等原材料的时尚湘菜制作方法，图文并茂，可操作性强。
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刘国初主编2005 年出版166 页ISBN：7806654917
本书是一本介绍湘菜特点的图文书。
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石荫祥编著1988 年出版169 页ISBN：7535703755
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舒拥军，聂靖编著2001 年出版76 页ISBN：7535226477
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李新安主编；上海三湘大厦编2001 年出版120 页ISBN：7543917971
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王俊玲编著1997 年出版64 页ISBN：7508203267
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周军亮编2007 年出版201 页ISBN：9787504550699
本书系全国中等职业技术学校烹饪专业教材，运用实例湘菜系中各类菜肴的制作要领。
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王东主编2007 年出版398 页ISBN：9787540219000
本书主要介绍的是百姓的家常菜、汤、食品搭配、如何加工等。
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元秀主编2006 年出版496 页ISBN：720408814x
本书主要介绍人类未解之谜。
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齐光明，齐梁山编著2007 年出版112 页ISBN：9787538148930
本书介绍了100道经典湘菜的原材料、制作方法、招牌秘笈。
