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卫生部计划财务司组织编写1984 年出版171 页ISBN：4166·596
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农牧渔业部集体农业经营管理总站编1983 年出版131 页ISBN：4072·57
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过锡祥编著1957 年出版39 页ISBN：T15035·113
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湖北省商业学校编1978 年出版25 页ISBN：
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刘蕾主编2007 年出版163 页ISBN：7504725404
本书为工业产品成本计算的基本方法和辅助方法。
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沟山一雄原著；书泉编辑部编译1988 年出版422 页ISBN：
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何海兰主编；全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN：7040053551
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崔羽白主编1988 年出版737 页ISBN：7205005388
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《饮食业成本核算》编写组编1983 年出版105 页ISBN：7504400416
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黄卫民，徐守富，许成编著2007 年出版141 页ISBN：7504459755
本书是烹饪专业系列教材之一，详细介绍了餐饮业成本的核算方法。
