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卫生部计划财务司组织编写1984 年出版171 页ISBN:4166·596
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农牧渔业部集体农业经营管理总站编1983 年出版131 页ISBN:4072·57
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过锡祥编著1957 年出版39 页ISBN:T15035·113
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湖北省商业学校编1978 年出版25 页ISBN:
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刘蕾主编2007 年出版163 页ISBN:7504725404
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沟山一雄原著;书泉编辑部编译1988 年出版422 页ISBN:
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何海兰主编;全国中等职业学校烹饪专业教材编写组编1995 年出版91 页ISBN:7040053551
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崔羽白主编1988 年出版737 页ISBN:7205005388
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黄卫民,徐守富,许成编著2007 年出版141 页ISBN:7504459755
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