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酱卤食品生产工艺和配方

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曾洁，刘骞主编；周凤超，高欣副主编2014 年出版297 页ISBN：9787122197368
本书主要介绍酱卤食品的种类、酱卤食品生产所用的主要原料的名称和加工特性、各种香辛料的名称和特点、各种酱卤食品的生产工艺和详细配方、特色酱卤食品的起源、酱卤食品风味的体现、酱卤汁的调配、生产过...
农用塑料制品的生产配方和生产工艺

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周祥兴编著2010 年出版94 页ISBN：9787504733597
本书书主要介绍了农用灌溉材料的生产配方和生产工艺等方面的详细而充实的内容。
食品加工技术、工艺和配方大全下

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刘宝家，李素梅，柳东等编1990 年出版487 页ISBN：7502309608
食品加工技术、工艺和配方大全上

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刘宝家，李素梅，柳东等编1991 年出版441 页ISBN：7502309586
包装用塑料制品的生产配方和生产工艺

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周祥兴编著2010 年出版152 页ISBN：9787504735188
本书介绍了包装用塑料制品的概况，详细说明了各种包装的生产工艺、配方及应用。
泡菜生产工艺和配方

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曾洁，旭日花主编2014 年出版261 页ISBN：9787122197351
本书主要介绍泡菜的种类、泡菜原辅料品种、原料加工特性、加工原料和环境设备的预处理、泡菜色香味脆生成原理和控制因素、各种泡菜的加工工艺和配方、泡菜生产的操作要点、泡菜成品的特色、泡菜的检验和品...
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 上

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刘宝家等编1998 年出版427 页ISBN：7502330194
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 中

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刘宝家等编1998 年出版441 页ISBN：7502330208
食品加工技术、工艺和配方大全续集4 下

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刘宝家等编1998 年出版443 页ISBN：7502330216
食品加工技术、工艺和配方大全续集3 中

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刘宝家等编1997 年出版469 页ISBN：7502329161