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向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花,走入12位领潮者的咖啡风味课
好吃编辑部编著2019 年出版196 页ISBN:9787553797915从深焙的焦香味,到浅焙的果酸味;从虹吸称霸到手冲当道;从义式潮流到产地单品,本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色,也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...
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稻田面源污染过程与模拟
梁新强,周柯锦,汪小泉著2019 年出版213 页ISBN:9787030603937目前,随着工业点源污染逐渐得到治理,农业面源污染已经成为世界上公认的水体污染最大来源之一。农业面源污染及其引发的地表水体富营养化已成为当今环境领域的世界性难题,也是我国水体污染控制的核心问题,而实现...
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