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原子力显微镜及其生物学应用
（英）维克托·J.莫里斯（Victor J. Morris），（英）安德鲁·R.柯尔比（Andrew）2019 年出版368 页ISBN：9787313168849本书为译著，原书《Atomic force microscopy for biologists》，1999年首次出版，2010年出版第二版。由英国食品研究所Patrick A. Gunning; Andrew R. Kirby; Victor J. Morris等人(https://quadram.ac.uk/people...
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小白杏杏仁油指纹图谱与生物学功能研究
田洪磊，詹萍，谈思维著2019 年出版182 页ISBN：9787563543243本专著共分为五章内容：第一章主要介绍了目前国内外食品与中药指纹图谱与生物学功能的研究现状、新疆小白杏杏仁油生物活性物质指纹图谱与生物学功能研究的必要性；第二章主要研究了生物活性物质指纹图谱的构建...
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西太平洋深海化能生态系统大型生物图谱
沙忠利等著2019 年出版205 页ISBN：9787030607232热液和冷泉是深海化能生态系统中两个主要的极端环境。本书报告了海洋先导专项在深海热液和冷泉极端环境大型生物多样性的调查成果，书中第一部分详细介绍了化能生态系统的发现、热液和冷泉的成因及大型生物种...
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膨胀土裂隙演化三维分布特征及微观结构分形规律研究
汪为巍著2019 年出版231 页ISBN：9787307207035本书共9章，以膨胀土边坡开裂变形和失稳为背景，研究膨胀土裂隙三维扩展规律；采用压汞法和电镜法相结合研究膨胀土脱湿微观结构变化，利用分形理论对试验数据进行定量研究，分析脱湿环境、压实度和初始含水率与分形....
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食源性病原微生物检测技术图谱
蒋原主编2019 年出版278 页ISBN：9787030608543食源性病源微生物是通过食品引发人类疾病的一类微生物，从人类诞生至今，有关食品安全的一项重要工作就是与这类病原菌作斗争，就像猎人和猎物斗智斗勇一样，几百年来微生物的变异和检测技术的革新上演着一幕又一幕...
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舞台花鼓灯的文化传承与基因变异研究
潘丽著2019 年出版257 页ISBN：9787566015839本书主要依据舞蹈生态学原理和文化人类学田野调查的方法，以汉族民间舞重要舞种之一的安徽花鼓灯为研究对象。本书把花鼓灯固有的传统形式和文化特征与农村正在流传的花鼓灯、花鼓灯教材、花鼓灯作品进行比对...