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不将就的餐桌 食物是生活美学的开场白
霍萍，李非著2019 年出版193 页ISBN：9787530498088本书一本讲解食物美学方面的图书，包括食材选择、餐桌布置、美食设计、心理感悟，还有56款深受食客欢迎的本味、时尚的私房菜谱，辅以精美食物图片，融入了对食物细腻的感情，传递一种美好的生活态度和能量，让人们的.....
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拉面 食物里的日本史
（英）顾若鹏（Barak Kushner）著2019 年出版402 页ISBN：9787559812643从早期的中国起源到当代日本拉面漫画、博物馆和流行歌曲……拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征？作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及...
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探享家 食物中的人情味
Lens品牌实验室著2019 年出版136 页ISBN：9787521700046本书属于社科类图书。本书是一本围绕食物记忆、食物社交、食物与工作、食物与文化生活方式，来探讨更有意思的生活方式的MBOOK。本书围绕食物的社交和抚慰功能展开。今天，食物早已不是单纯的果腹或满足味蕾的...
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高校食堂食物浪费报告
李丰，钱壮，钱龙著2019 年出版130 页ISBN：9787509664315食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域，食物浪费具有不同定义和划分标准，目前尚未达成一致共识。因此，食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查，从高校食堂消费者——学生的视角...