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木质素降解菌的降解机制及其应用
燕红著2019 年出版165 页ISBN：9787122332646本书是一本介绍木质素降解菌的专著，对其降解机理及应用进行详细阐述，第1章介绍了高效木质素降解菌株的筛选和选育；第2章介绍了基于蛋白质组学的木质素降解机理研究；第3章介绍了微生物发酵纤维素废弃物生产膳食...
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肠道菌群与精准营养健康
任广旭，文洁主编2019 年出版198 页ISBN：9787504675385本书主要针对“食物”“肠道微生物”和“健康”三个主题开展科普。主要介绍了“肠道菌群如何调节健康”“食物如何塑造肠道菌群”“饮食如何通过肠道菌群调节健康”“肠道菌群研究技术发展历程”以及“肠道...