内敛与华丽 良渚陶器

器皿所反映的良渚社会，是良渚文明灿烂辉煌的基石。本书以器皿为视角，打破陶器与漆木器的材质区隔，从考古发现开始，带入修复还原的知识背景，依次讲述良渚器皿的各种特质，再与其他时期相关器物进行对比分析，并通......

“坏”食物真的坏吗

食物探险者

中国食物成分表

一本书读懂抗癌防癌食物

一本书读懂排毒解毒食物

我们餐桌上的食物 我是一颗蛋

高校食堂食物浪费报告

食物浪费发生在食物供应链中的各个阶段。在不同国家和不同研究领域，食物浪费具有不同定义和划分标准，目前尚未达成一致共识。因此，食物浪费的调查方法也多种多样。本次全国调查，从高校食堂消费者——学生的视角...

人类食物百科 全彩

是什么让食物有味道？我们需要每天喝8杯水吗？火鸡会让人昏昏欲睡吗？为什么肚子在饿的时候会咕咕叫？为什么许多亚洲人不宜喝牛奶？当食物烹饪时会发生什么物理和化学反应？《人类食物百科》是一本妙趣横生的食物认......

拉面 食物里的日本史

从早期的中国起源到当代日本拉面漫画、博物馆和流行歌曲……拉面在中日关系，甚至在日本与世界的关系中扮演了什么样的角色？它如何成为今天风靡全球的现代日本料理的象征？作者通过对中日饮食历史的梳理研究，以及...