酒花 啤酒酿造风味指南

花椒中的风味物质

识茶风味

本书是一本关于茶的书，主要对象是茶爱好者，不但包括茶文化，还有很多实用的茶专业知识介绍。细说品评，拆解风味环节，建构品饮系统，司茶师带你享受品饮与萃取。对于茶叶种植、制作、茶的本质、萃取方式、器型选用.....

风味人间

这是一本饮食类图书。图书以最新美食类纪录片《风味人间》为基础，旨在从多种角度探索和解读食物背后的文化，是《舌尖上的中国》导演陈晓卿又一关于食物与饮食的力作。与《舌尖上的中国》不同的是，《风味人间》...

3000岁的和果子 日本的风味人间

作品为一部研究日本和果子的发展历史与文化涵义的研究著作。从历史、文化、地域、外来文化的影响等不同角度，对和果子的发展演变、文化涵义，以及中国文化和欧洲文化对和果子的影响等进行深度且详尽的考察，本书...

超简单意大利菜

高原夏菜绿色生产技术

向咖啡大师学习 从生豆·烘焙·冲煮到拉花，走入12位领潮者的咖啡风味课

从深焙的焦香味，到浅焙的果酸味；从虹吸称霸到手冲当道；从义式潮流到产地单品，本书不只要告诉你台湾咖啡文化的轨迹与特色，也要好好的向这些努力了二、三十年的职人们学一堂风味课。到底世界冠军吴则霖的透明风格...

懒人健康菜

本书根据食材的营养元素及特点，分为“能量满满，优质蛋白，简单做；多维计划，一步到胃，轻松吃草；高纤生活，营养饱腹，无负担；享受补水，简单清爽，好滋润”四个章节。每道菜谱食材选购搭配快捷、方便、家常、营......

儿童喜爱的下饭菜

生活中食欲不佳的孩子比比皆是。孩子食欲不佳，长期挑食、厌食会导致营养不良，进而影响生长发育，那么儿童成长不可或缺的营养元素有哪些？孩子不爱吃饭的原因是什么？如何让孩子爱上吃饭？本书将为烦恼中的妈妈们提.....