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图解如何开一家赚钱的餐厅 全彩图解典藏版
谭慧编著2018 年出版431 页ISBN:9787511374066本书从从科学、实用的角度出发,介绍了餐厅开业准备,如何选址、筹划、筹资、起名到经营过程中的采购进货、店员管理、店面设计与装潢、菜单制作、成本控制、厨房管理、卫生管理等各个方面的内容,具有很强的知识...
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