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软欧面包制作教程 餐饮行业职业技能培训教程
李杰著2018 年出版192 页ISBN：9787518419609全书按面包的不同款式和用途分为五个部分，即基础软欧面包、撒粉类艺术装饰面包、开刀类艺术装饰面包、编织类艺术装饰面包和包面类艺术装饰面包，共计67款。面包材料配比详细、制作步骤清晰，并配有精美的实物照...
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创意大师 环境布置创意制作大全
简仁吉编著2018 年出版384 页ISBN：9787559105448本书意在为室内环境布置提供创意参考。以环境布置常用的几种元素和装饰手段为线索，分为几何图形的使用、马赛克原理变化、剪贴技法和分割法等板块，将美工知识和创意方法较为全面地呈现给读者。让从业者从中得...
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广东传统小吃制作大全 潮州小吃
张森镇主编2018 年出版172 页ISBN：9787566823168本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...
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UV胶饰品制作入门大全
（日）渡边美羽著2018 年出版127 页ISBN：9787534989438本书是一本uv胶饰品制作的入门图书，特点是内容非常具体，基础。全书共分3大板块：首先介绍了基础技巧，包括涂刷uv胶，处理边框及图稿，开孔及零部件使用等等；第二部分介绍了32款作品，全部以图解形式进行解说，简单......
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面包圣手：55款人气风味面包
吴武宪著2018 年出版265 页ISBN：9787555257288有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以5500张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。
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面包圣手 2 60款人气风味面包
吴武宪著2018 年出版285 页ISBN：9787555264576有“太阳之手”称号的面包大师吴武宪倾力之作，以3200余张照片加超详细的图解，提供所有烘焙师与面包师都想收藏拥有的梦幻配方。
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