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麻辣食品生产技术与配方
斯波著2018 年出版306 页ISBN：9787518047703本书主要介绍麻辣食品行业的现状和发展趋势，麻辣食品产业转型等，并且介绍了多种麻辣食品的生产工艺流程以及技术要点和配方，实用性强，对麻辣食品企业的发展有很好的启发和参考价值，可作为从事麻辣食品研发和生产...
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洗涤剂 配方、工艺及设备
王前进，张辰艳，苗宗成编著2018 年出版190 页ISBN：9787122318879本书分类介绍了洗涤剂的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，重点介绍了洗涤剂分析、性能评测与安全评价以及皂类洗涤剂、洗衣粉、衣物用液体洗涤剂、手部与面部用皮肤清洁剂、发用洗涤剂、浴用洗涤剂、口...
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化妆品配方设计与制备工艺
李丽，董银卯，郑立波编著2018 年出版239 页ISBN：9787122314642本书首先介绍化妆品市场研发趋势，从化妆品的乳化体系、增稠体系、防腐体系、抗氧化体系、功效体系、感官修饰体系、安全保障体系等不同维度，诠释化妆品配方设计的基本原则和具体措施。并按照化妆品的不同剂型...
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糖果巧克力 设计、配方与工艺
刘静，邢建华编著2018 年出版188 页ISBN：9787122309907本书首先从宏观上介绍了糖果和巧克力的设计思路、方法和程序，在此基础上系统介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑、白、牛奶巧克力、...
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新编实用化工产品丛书 胶黏剂 配方工艺及设备
杨保宏，杜飞，李志健编著2018 年出版218 页ISBN：9787122318862本书分类介绍了胶黏剂的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，重点对纸用胶黏剂、木材胶黏剂、织物皮革胶黏剂、金属胶黏剂、建筑胶黏剂、橡胶塑料用胶黏剂、专用胶黏剂的分类与应用、工艺及配方实例进行了...
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表面处理与防锈剂 配方、工艺及设备
唐一梅，扈本荃，高苏亚等编著2018 年出版181 页ISBN：9787122330482本书分类介绍了表面处理与防锈剂的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，重点对黑色金属表面处理与防锈剂、有色金属表面处理与防锈剂、非金属表面处理剂相关的具体产品进行了详细介绍。本书适合从事化工产...
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人乳生物化学与婴儿配方乳粉工艺学
（美）MingruoGuo主编；（美）郭明若主译2018 年出版316 页ISBN：9787518418220本书为引进版科技专著，主要阐述了人乳的生物化学成分、主要营养特性及其活性成分，并以母乳的特点，论述婴儿配方乳粉的生化机制、加工工艺及质量标准控制。将对我国母乳化婴儿配方乳粉的开发与生产具有指导作用...
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新编实用化工产品丛书 化妆品 配方、工艺及设备
余丽丽，赵婧，张彦等编著；李志健丛书主编2018 年出版254 页ISBN：9787122308962本书分类介绍化妆品的原理、配方、工艺、主要原料和主要设备，包括保湿化妆品、祛斑美白化妆品、洁肤化妆品、抗衰老和抗皱化妆品、防晒化妆品、美容类化妆品、发用化妆品、功能化妆品，同时对化妆品常用设备进...
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麻辣风味食品调味技术与配方
斯波著2018 年出版521 页ISBN：9787518419852本书介绍了麻辣风味食品的发展历程、麻辣风味食品的调味原辅料、麻辣风味食品调味技术及配方四部分。全书对麻辣风味食品的多品种都有涉猎，再版是得到众多专家学者、同行的认可下同时结合第一版实践的200家...
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等离子工艺与设备在冶炼和铸造生产中的应用
巴顿·鲍里斯·叶甫根尼耶维奇2018 年出版389 页ISBN：9787502478032本书内容包括：低温等离子体的物理现象、性能和特点；低温等离子体发生器（等离子枪）的种类和特征；等离子体加热条件下熔融金属与气体的相互作用；等离子体加热在冶金工业中的应用；带水冷结晶器的等离子电弧炉的结......