能源和交通的清洁革命

本书讲述发生在能源和交通运输领域的清洁革命。书中展现了作为信息技术创新龙头的硅谷怎样促使石油、核能、天然汽、煤炭、常规电力设施及传统汽车在2030年走向穷途末路的场景。作者在书中指出第一次能源颠...

食品工业节能减排和清洁生产

为给从事食品工业生产的各类工作人员，介绍行业节能减排概况，提供节能减排和清洁生产的基本理论、工艺设备、工程技术、评估方法，以及掌握能源原始实物量综合能耗与生产消耗能源综合能耗的衡算；加热蒸汽潜热与单...

清洁与高雅 精装浴室和水厕趣史

以“浴室和水厕趣史，以及许多习惯、流行习俗和卫生间用品”作为副标题，《清洁与高雅》带我们走进并游历了家中最为隐秘的房间。作者在提供丰富的资料信息与笑料的同时，提示我们：人们从浴室中学到的历史可能比从...

基地农产品加工新技术手册

蜂产品加工与应用

为了更好地推动我国蜂产品加工业健康有序发展，同时使我国广大蜂业工作者能够更全面、系统地了解和掌握蜂产品加工相关理论与知识，本书将学术科研与生产实践相结合，集中阐述了蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉、蜂蜡...

服务三农·农产品深加工技术丛书 蛋制品加工技术 第2版

介绍了常见蛋制品的加工方法及蛋制品的精深加工技术。具体包括：绪论，禽蛋概述，再制蛋加工技术，方便蛋制品加工技术，液蛋加工技术，蛋品饮料加工技术，蛋黄酱加工技术，干蛋制品加工技术，溶菌酶提取技术，蛋黄油......

陈清泉院士论文选集 2 清洁智能能源和交通 电动汽车与可再生能源

该论文集名为“清洁智能能源和交通——电动汽车与可再生能源”。第一部分探索了能源与信息相关性的基础理论——由微观到宏观，从设备到网络，建立能源系统和信息系统的内在联系，以碳平衡原理优化多能源系统，包括...

水产品加工副产物的综合利用

本书围绕水产品加工副产物的综合利用，绪论讲述了国内外水产品加工副产物的综合利用历史、现状和发展趋势；第二章讲述了不同种类水产加工副产物的原料来源；第三章讲述了水产副产物中含有的营养物质及生理活性成...

天然产品加工工艺学

本书系统阐述了生物体中化学物质的研究和加工过程，运用化学工程原理和方法对生物组成的化学成分进行提取以及分离纯化。全书共九章。第一章首先对天然产物加工工艺学进行了基本的介绍；第二章和第三章系统介绍...

三七产品加工

本书是系统论述三七产品加工的专著，力求全面反映三七产品加工领域科学研究和产品技术开发的科技成果，注重体现科技成果在三七现代加工行业，尤其是三七药品和功能食品生产中的应用。全书分七章，第一章为概论，主要...