小曲清香白酒生产技术

中国白酒产业发展报告 2017-2018

本书主要分析了中国白酒产能和结构的问题；中国白酒市场结构的问题；中国白酒集中度的问题；中国白酒产业消费者沟通的问题；中国白酒国际化、时尚化、年轻化的问题；名酒复苏后中国白酒知识产权保护的问题；培育中国.....

G·R白酒品鉴

中国白酒是独具特色的饮食品，它的色、香、味、格的形成不仅决定于各种理化成分的数量，而且决定于各种成分之间的协调平衡相互之间的衬托等关系，而人们对白酒的感官评定，正是对中国蒸馏白酒的色、香、味、格的综...

中国白酒上市公司竞争力研究

基于竞争优势理论、价值链理论、效率理论、公司治理、品牌理论等，从公司治理、生产效率、品牌竞争力、财务能力、创新能力、社会责任等视角，对中国白酒上市公司的竞争力进行了实证研究和定量分析，针对相关白酒...

清香类型白酒生产工艺集锦

本书主要内容包括酿酒微生物、酿酒生产工艺、生产设备、贮存与勾兑、香气成分及健康功能因子、清香型白酒的综合利用、清香与其他香型的组合、现代酿酒工程的项目设计管理及运行等。从企业结构看，2006年规模...

仁怀市酱香型白酒产业发展路径研究

本书主要采取单个案例研究的方式，以仁怀市酱香型白酒产业的发展为例，进行实证研究。同时采用定量研究和定性研究相结合的方法，研究仁怀市酱香型白酒产业的发展，确定仁怀市酱香型白酒产业发展的战略方向。本书基...