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贝类增养殖学实验指导
于瑞海主编2018 年出版191 页ISBN：9787030570109本书为国家精品课程《海水贝类增养殖学》的配套实验教材，从贝类解剖、分类、增养殖环节关键指标的测量等内容分基础性、综合性、研究性实验展开。共计20个实验。本书图文并茂,具有鉴赏和分类技术,书里内容将...
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现代水产养殖学的技术创新研究
孙翰昌编著2018 年出版200 页ISBN：9787568136082随着水产养殖业的迅猛发展，我国成为了第一大水产养殖国。水产养殖技术的发展通过研究创新为水产动物的健康快速成长提供了一种手段。但是这种发展主要取决于科技人员紧密合作和国际自愿者团体的有关研究。不...
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珍珠与贝类的晶体结构和应用探索
陈俊豪，陈贵卿著2018 年出版170 页ISBN：9787566822772本书主要阐述：珍珠种类，我国珍珠养殖情况；像形珍珠的养殖；珍珠、珍珠贝壳和常见贝壳的无机成分、有机成分和晶体结构；古贝壳的变化探讨;珍珠、珍珠层粉的鉴别原理；珍珠、珍珠层粉的加工研究；珍珠贝类、常见贝......
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日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通
（日）岛谷宗宏2018 年出版175 页ISBN：9787115479426本书是专业的日本料理食材处理教程，书中对包括鱿鱼、虾、贝等鱼类和肉类，鸡蛋，海带和魔芋等食材的加工、摆盘和制作都一一进行了详细的介绍与图解示范，包括工具的选择、手法的示范、造型的设计以及摆盘的注意事...
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世界海水鱼图鉴 600种海水鱼饲养与鉴赏图典
（日）小林道信著2018 年出版223 页ISBN：9787512209916在家用水族箱饲养海水鱼是人们的众多爱好之一。在水族箱里营造出一个“不同的水中世界“，可以在家里坐享它的乐趣。本书从最基础的海水鱼知识到600种海水鱼的身体特征、习性、栖息地等都作了详尽而细致的说...
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国家海水鱼产业技术体系年度报告 2017
国家海水鱼产业技术研发中学编著2018 年出版559 页ISBN：9787567014817本书是国家海水鱼产业技术体系2017年度研究成果的总结，全书共分为五篇，包括海水鱼产业技术研发进展、海水鱼主产区调研报告、2017年度论文选编、获奖或鉴定成果汇编、专利技术简介等丰富内容。其中有多项成果...
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