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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 材料科学与工程系列材料合成与制备方法

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曹茂盛等编著2018 年出版249 页ISBN：9787560367293
本本书主要介绍了材料合成与制备的原理、方法和技术，包括单晶体的生长、非晶态材料、薄膜的制备方法；功能陶瓷的合成与制备；结构陶瓷和功能高分子材料的制备方法等。本书不仅可以作为高等学校材料科学与工程及...
卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材新编畜产食品加工工艺学

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彭增起，毛学英，迟玉杰著2018 年出版338 页ISBN：9787030531834
本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...
食品科学与工程类系列规划教材现代食品安全学

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黄昆仑，车会莲著2018 年出版324 页ISBN：9787030541284
本教材阐述了食品安全的基本概念、食品安全学研究的主要内容、食品安全的发展史；影响食品安全性的生物因素、化学因素等危险因子在食品中的来源以及通过食品对人体健康的影响和预防控制措施；部分食品添加剂存...
全国高等学校环境科学与工程类专业规划教材环境化学

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王晓蓉，顾雪元等著2018 年出版425 页ISBN：9787030583185
全书分为“水环境化学”，“土壤环境化学”，“大气环境化学”以及“生物环境化学”四个部分，从四个环境介质的不同角度阐述污染物的环境化学行为和规律。内容包括绪论、水环境化学、土壤环境化学、环境生物化学...
普通高等院校环境科学与工程类系列规划教材水环境化学

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张倩，李孟主编2018 年出版279 页ISBN：9787516021941
本书针对水环境化学的方法和理论基础作了较全面的阐述；注重原理和概念表达的严谨性，所用资料新颖。全书包括绪论，天然水体系的组成与性质，水体污染，水中无机污染物的迁移转化，水中有机污染物的迁移转化，水中重......
普通高等院校环境科学与工程类系列规划教材土壤污染与修复

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施维林主编2018 年出版277 页ISBN：9787516021668
第一章绪论；第二章土壤理化性质及生态功能；第三章土壤生物基生态功能；第四章土壤中碳、氮、硫磷与环境效应；第五章土壤污染物概述；第六章土壤和地下水中污染物的迁移；第七章土壤污染物检测分析；第八章土.....
轮式和水下机器人的建模运动分析及路径规划

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王秀青，王永吉著2018 年出版214 页ISBN：9787030574718
本书对自主移动机器人相关的基本问题进行了综合系统地研究。根据移动机器人不同的结构、导向和驱动形式分为：普通机车型机器人，双驱动机器人，同步驱动和导向机器人，全方位机器人四类。路径规划是自主机器人所要...
普通高等教育“十三五”规划教材食品科学与工程类专业应用型本科教材畜产品加工

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金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......
普通高等教育“十三五”规划教材高等学校新能源科学与工程专业教材风力发电原理与技术

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韩巧丽，马广兴主编；李明，王涛副主编2018 年出版171 页ISBN：9787518418701
《风力发电原理与技术》在介绍风电有关的基础知识和风力发电机整体结构的基础上，系统阐述了风能资源与转换原理、机组设备与结构、风电场运行与维护等内容。由于风力发电涉及多学科内容，为适应不同专业知识背...
教师职业生涯规划与专业发展的实现路径

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马建宏著2018 年出版189 页ISBN：9787517060536
本书以教师职业生涯规划为主题，从多角度论述了完善的职业生涯规划对于教师发展的重要性，并且根据当下发展趋势，提出建设性的建议，帮助教师在职业发展中逐步更加专业化。本书前四章分别从教师职业生涯规划的基本...