世界美食大师丛书 甜品

本书囊括世界各国精品甜点的制作方法、设计构思、组合搭配等全部信息，包括果蔬、鱼贝、米谷等所有食材的运用。每款作品的精美程度令每一位美食爱好者惊讶之余，忍不住想尝试制作。而详细的制作步骤与图解教程...

国际导演大师班 2016 南欧卷

光线的艺术 摄影布光大师班

法国国宝级摄影大师让·图可认为最好的摄影布光方案，应该是那种和谐统一、润物无声的方案，它们布光如此自然，让人第一眼看上去甚至忽略光线的存在，只把光线当做影像一的部分。作为本书作者，他在书中涵盖了静物、...

你好，甜品！

结合时下流行的烘焙热潮，以及蔡依林等明星的推荐，翻糖蛋糕已经成为人们争相学习的一门技艺。本书有两条主线：翻糖蛋糕的制作方法以及翻糖制作师的故事。采用一种翻糖制作方法加一个小故事的形式来行文，既能让读...

暖心绘 水彩甜品小时光 全彩版

本书分类细致明确，内容新颖，不仅讲到水彩绘画工具的选择及基本的用笔方法，更详细讲到了关于甜品各种质感的表现手法。教程设置由浅入深，由易到难，分为三个循序渐进的阶段，完成每一个阶段的任务目标都会使读者有.....

黑玫花系甜品师

本书是一部青春文艺小说。千月芳的满天星草莓千层塔，误打误撞被他最讨厌的黎多美那种女汉子给吃下去了。黎多美对自己越来越娇嫩的肌肤，越来越鲜红的嘴唇，越来越乌黑的头发，越来越美丽的容颜烦恼无比。到底是哪...

爱的魔法盛宴 甜品台的设计美学

甜品台在西方国家的婚礼和各式宴会中经常见到。近年来，甜品台在中国一二线城市的中高端婚礼、宝宝宴会以及各式商务宴会中运用越来越多。本书从甜品台的整体设计构思开始，介绍了甜品台的布置摆放、设计技巧，并...

星级酒店培训手册 星级酒店培训管理

本书共分为星级酒店培训规划、酒店基层员工培训、星级酒店主管领班培训、星级酒店专题培训、培训实施与控制、培训评估与效果转化六部分。理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒...

星级酒店实用英语大全 星级酒店常用英语

本书介绍了酒店人员通用的日常英语，并收录了前厅部、客房部、餐厅、商务中心、康乐中心等和外宾打交道较多的英语词汇和句型。本书附录中还收集了一些在工作中经常碰到的英语资料。本书是实用的酒店管理与操...

星级酒店实用英语大全 星级酒店常用英语

本书共分为9章，分别是第一章 酒店前厅经营管理、第二章酒店客房经营管理、第三章酒店餐饮经营管理、第四章酒店商务楼层管理、第五章酒店会议经营管理、第六章酒店安全经营管理、第七章酒店服务质量管理、第...