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广东传统小吃制作大全 潮州小吃
张森镇主编2018 年出版172 页ISBN：9787566823168本书是“广东传统小食制作大全”之第一册，共十二章，第一至七章总述菜系的分类和风味特色，介绍烹饪菜肴和制作小食必须掌握的基本常识和基本功；第八至九章介绍主要食材的营养食疗作用和调味品的制作方法及应用；第...
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潮州港与海上丝绸之路
广东省人民政府参事室，广东省人民政府文史研究馆编；李坚诚著2018 年出版175 页ISBN：9787545461459本书以呈现潮州港的全貌和揭示它的内涵为主要目的，由五章内容构成：潮州港口发展的基础条件，潮州港口的兴起与发展，潮州港口的发展特点，潮州港文化景观和“一带一路”上的潮汕港口群。本书既有对历史的回顾，也有.....
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方志之乡 文化浙江 改革开放以来浙江省地方志系统论文成果选编
潘捷军主编2018 年出版419 页ISBN：7554011979本论文集的作者汇集了省内方志理论研究的老中青三代，既有高校从事史学和方志学研究的教授学者，也有辛勤坚守在修志一线的方志工作者；所选文章基本系在三级以上期刊发表且是作者的代表之作，充分展现了浙江“方志...
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