基地农产品加工新技术手册

卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 新编畜产食品加工工艺学

本书将畜产品分为四篇内容，分别为原料篇、肉制品加工篇、乳制品加工篇及蛋制品加工篇。主要内容包括肉品、乳品、蛋品原料特点、辅料种类、加工过程中的各加工单元操作及各类代表性产品加工工艺操作等。适合...

2016-2017 矿物加工工程 学科发展报告

中国科学技术协会主编的《学科发展报告》共分四个部分：第一部分综合分析了学科的发展报告，梳理、总结了各学科的主要进展及共性特点，分析了学科发展总体趋势，对学科未来的发展提出了理性思考；第二部分简要介绍了...

普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工

本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......

工程软件职场应用实例精析丛书 PowerMill2018四轴数控加工编程应用实例

本书主要介绍PowerMill 2018 四轴数控加工生成刀具路径的要点和技巧，以提高读者在实际生产应用中的能力。全书共6章，内容全是一线企业生产实例，打破了传统的理论教学实例，并采用通俗易懂的语言和图文并茂的形式...

工程施工管理手册

国际高级定制私邸精装工程标准手册

供配电工程监理作业手册 上

供配电工程监理作业手册 下

工程机械手册 工程起重机械

工程起重机械是一类用于建筑、建设工程中的物料搬运机械，主要包括塔式起重机、汽车起重机、全地面起重机、履带起重机、随车起重机、轮胎起重机及施工升降机等，面向石油化工、水利水电、风电核电、海洋工程、...