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图解远离疾病的营养学
（日）白鸟早奈英主编2018 年出版249 页ISBN：9787122311900本书对糖类、脂质、蛋白质、维生素、矿物质5大营养素及膳食纤维进行了详尽的解说，内容通俗易懂，为你提供了能提高营养素功效的摄取方法，以及能有效吸收食材中所含营养素的“饮食搭配技巧”；还指导读者如何补充...
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健康与疾病的营养基因组学研究
严继舟，王晓杰编著2018 年出版252 页ISBN：9787507753912本书基于个性化营养基因组学从个体到环境讲述了营养素的吸收利用和疾病的发生发展的分子机制，注重营养分子从-细胞到组织器官，再到环境的循环协调，再现了动物界生老病死的生命过程；旨在帮助读者根据自己的营养...
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食物、营养与疾病 比勒医生的营养学忠告
（美）亨利·G，比勒2018 年出版274 页ISBN：9787570603206本书以导致人生病的重要根源——毒血症为引子，详解如何运用简单的食物（如青菜、生乳、菜汤、酵母等）来预防疾病，呵护健康。这本书的出现，可能改变许多人对于健康的意义和疾病、医学、食物的固有观念，对于病急乱.....
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吃出营养吃出健康果品的科学吃法
田建军，张开屏编著2018 年出版235 页ISBN：9787204150267本书应用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关瓜果及其饮品知识，如瓜果成分及其营养价值、瓜果的保健功能、市场上常见的瓜果类产品、瓜果制品的质量安全以及家庭常见瓜果制品的加工方法，使普通的消费...
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吃出营养吃出健康肉类的科学吃法
张保军编著2018 年出版172 页ISBN：9787204150526本书用通俗易懂的简练语言，面对普通的消费者，介绍有关不同肉类的营养特点、肉的新鲜度鉴别、健康的保存方法、家庭制作肉类制品、市场上常见的肉制品种类及其特点、质量安全性等知识，使普通的消费者能够更好地...
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社会公民身份、社会排斥与农村儿童健康 基于中国健康与营养调查数据的研究
刘玉兰著2018 年出版232 页ISBN：9787513058582本项研究以农村儿童为研究对象，围绕“是什么”、“为什么”，着力解答农村儿童健康的影响机制和影响路径等核心议题。以中国福利制度转型为背景，以社会排斥理论为分析视角，以农村儿童的社会公民身份为逻辑起点，以...
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医学博士教你的祛病养生 不老的秘密
詹向红，侯俊林主编2018 年出版249 页ISBN：9787535967442通过阅读本书，有助于老年病或慢性疾病患者了解并掌握家庭自疗或院外配合的科学方法。切合实际地设定自疗方案，正确予以实施，合理执方用药。增加科学性，减少盲目性。有效地改善疾病症状，促进疾病更快康复。能帮助...
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儿童早期教育中的安全 营养与健康
（美）凯西·罗伯逊著；刘馨，孙璐，安亚玲等译2018 年出版465 页ISBN：9787303236237该书是学前教育经典教材译丛之一，为该书的第5版，着重介绍与儿童整体身心健康有关的安全、营养、健康和其他各种专题的内容。全书包括五大部分：概述，安全，营养，健康和当前儿童健康教育面临的问题。每部分都包括......
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