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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品科学与工程导论
（英）杰弗里·坎贝尔-普拉特（Geoffrey Campbell-Platt）著；赵征译2018 年出版538 页ISBN：9787518415496本书涵盖了食品科学与技术教学的核心内容，包括化学、生物化学、微生物学、生物技术、食品加工工程、食品工业工程、食品安全相关的监管毒理学、食品分析、食品法规与质量管理、食品企业管理、市场营销、产品...
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国外优秀食品科学与工程专业教材 食品工程导论 第5版
（美）辛格，赫尔德曼2018 年出版640 页ISBN：9787518409044本书为食品专业引进版教材。内容包括基于基础物理学的基本工程原理和食品加工过程的若干应用。前四章介绍了质量和能量衡算、热力学、流体流动与传热概念。本书第五版着重增加了一个可持续发展的概念。接下...
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心理学译丛·教材系列 人格心理学入门 第8版
（美）马修·H.奥尔森，B.R.赫根汉2018 年出版484 页ISBN：9787300258836本书通过对心理学的八个基本理论的阐述，结合最新研究及时代特色人物的人格分析，启发读者对人性的批判性思考，特别是通过对各理论学派创始人的个性品质及理论形成的历史背景的分析，让读者从历史的角度看待人格心...
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国外生命科学教材 基因克隆和DNA分析 第7版 中文版
魏群等译2018 年出版305 页ISBN：9787040489149本书深入浅出地阐述了分子生物学基本技术如基因克隆、基因表达、PCR、基因组学等的原理，同时又生动地介绍了基因克隆和DNA分析在基础研究、医学、农学、法医学等领域中的实际应用。第7版更是对大家关注的生...
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管理科学与工程经典译丛大学教材 运筹学基础 第10版 全球版
哈姆迪·塔哈著；刘德刚，朱建明，韩继业译2018 年出版559 页ISBN：9787300258966运筹学的非常优秀的基础教材，自初版以来，经过多次修订与扩充，（1）重视运筹学基本知识的讲解，但对一些问题也作了较深入的分析，以满足不同读者的需要。（2）突出实用性。各章通过实践问题的求解来导出运筹问题的......
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国外计算机科学教材系列 Java程序设计教程 第9版
（美）约翰·刘易斯，（美）威廉·洛夫特斯2018 年出版470 页ISBN：9787121340932本书对面向对象的思想和机制进行了准确而透彻的剖析，为读者深入学习Java语言程序设计提供了全面、详细的指导。全书覆盖了面向对象设计的广泛内容，介绍了Java语言的基本数据类型、流程控制、类和对象等。在深...
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新编21世纪远程教育精品教材 经济与管理系列 管理学原理
孙喜编著2018 年出版264 页ISBN：9787300254401本书系统明了地介绍了管理学的基本概念、基本知识和基本原理，阐述了中外管理理论的发展和演进，紧密结合管理环境，探讨了管理者应该具备的素质，较详细地论述了管理的计划、组织、人员配备、领导、激励与沟通、协...
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新编21世纪公共管理系列教材 一般管理学原理 第4版
张康之，周军著2018 年出版301 页ISBN：9787300260747本书系统阐述了管理学的基本概念和理论，初版于1998年出版，2005年、2010年先后进行了两次修订，目前的年销量为7000册左右。第四版在总体框架上不做大的变动，主要是替换了部分陈旧的案例，加入了部分专栏，并在文字叙...
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21世纪工商管理系列教材 管理学原理 第5版
林志扬2018 年出版413 页ISBN：9787561558928本教材通过纵横两条主线来阐述管理学的基本原理。在纵的方面，以历史发展为线索，介绍和剖析管理理论与实践发展过程中的一些主要的理论家、实践家及一些重要的历史事件，如泰罗、法约尔、梅奥及霍桑实验等。在横...
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普通高等学校财经类核心课程教材系列 管理学原理 第4版
李品媛编著2018 年出版319 页ISBN：9787565432286作者坚持学习管理主要是管理观念或管理意识的树立或变革的观念。因此，在编排结构上，将阐述理论和学术观点放在首位，并围绕这一理念设计教科书的逻辑顺序，在章节编排上按照管理的四大职能计划、组织、领导和控制...