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食品生物工艺专业改革创新教材系列 西点生产工艺 第2版
曾丽芬，陈明瞭主编2018 年出版140 页ISBN：9787566823694本书为全彩MPR读物，分为四个模块，详细介绍了曲奇、派和塔、松饼、泡芙等西点的制作。针对中职生的学习特点，采用项目教学法和任务驱动法，先实训后理论，首先介绍实训项目，然后分析工艺过程，最后介绍原材料的选用......
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畜禽骨肉提取物生产工艺与技术
赵修念编著2018 年出版355 页ISBN：9787518418459本书共分九章，分别介绍了畜禽骨肉抽提物的种类（包括清汤、白汤、酶解产品）和营养，生产原料和辅料，生产工艺，生产设备，生产过程控制，产品质量检验与质量控制，在食品工业中的应用，并以范例的形式介绍了中小型......
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高档钢板生产工艺与控制
许秀飞等编著2018 年出版278 页ISBN：9787122316257本书采用问答形式，介绍了家电、汽车等行业用高档薄板生产技术，包括退火板、镀锌板、电工钢板、镀锡板等。全书对基本的金属学理论和热处理原理进行了简要说明，对基本的炼钢、连铸、热轧、冷轧等前道原材料生产...
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胶粘剂生产工艺与技术
韩长日，宋小平，瞿平著2018 年出版402 页ISBN：9787518928880本书介绍了酚醛树脂胶粘剂、丙烯酸类胶粘剂、橡胶类胶粘剂、聚酯与不饱与聚酯胶粘剂、聚乙烯醇与聚醋酸乙烯酯胶粘剂、环氧树脂胶粘剂、聚氨酯胶粘剂和其他类胶粘剂的生产工艺与技术。对各种胶粘剂产品的产...
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晶体硅太阳电池生产工艺
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精细化工工艺学 第4版
宋启煌，方岩雄主编2018 年出版448 页ISBN：9787122316462《精细化工工艺学》（第四版）一书系统介绍了精细化工的分类特点、工艺学基础和主要领域系列产品的生产基本原理、性能特点、应用范围、发展动向，以及有代表性产品的生产工艺和技术开发。全书共11章，包括绪论、精...
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全国高等院校化工类专业规划教材 精细化工工艺学
陈立功，冯亚青主编2018 年出版359 页ISBN：9787030579652本书首先对精细化工和精细化学品进行释义，界定精细化学品的内涵、外延及其与大宗化工产品的区别，综述其研究、生产现状，展望其发展趋势。简单介绍精细化学品生产的理论基础和共性问题，包括反应、设备、催化剂与...
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